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详细说明
全国首创的酒中珍品 富硒板栗酒 富硒板栗酒是我县科技人员开发,用生长在沂山***森林公园区域(九山镇)生产的优质富硒板栗,利用先进的破壳去皮技术,传统的生物发酵技术,和现代的降温杀菌过滤技术生产加工而成。它保持了板栗仁的营养成分和有机硒元素。产品金色透明、风味醇厚、清香诱人,是目前国内**的用纯富硒板栗酿造、低酒精度、高营养、***、男女老少皆宜的*佳饮品。实现了饮食保健的双重功效,属国内首创,为此,山东省食文化研究会开发部与2010年1月将该产品列为山东省食文化研究会推荐产品。 板栗的作用 板栗是一种经济价值很高的干果,种仁肥厚甘美,炒食,菜食风味俱佳,作为副食可代替主食,故被誉为木本粮食,铁杆庄稼。栗果营养丰富,据测定,栗仁含蛋白质5.7-10.7%,脂肪2.0-7.4%,碳水化合物40%左右,淀粉25%左右,维生素B、胡萝卜素、抗坏血酸和人体必须的氨基酸、天然活性酶以及钙、铁、磷、钾、硒等矿物质。据《本草纲目》《千金方》等古药籍及现代中药大辞典介绍,栗味甘、性温,通脾、胃、肾三经,栗实有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之功效。自古以来,人们就把它视为上等食品,如《礼记》中叙,“子事父母,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之”,子女孝敬父母,媳妇孝敬公婆,探亲访友都把栗子和枣作为*佳食品。富硒板栗: 我们选择了位于沂山***森林公园区域的九山镇(板栗专业镇)的板栗丰产园,在山东省食文化研究会特色富硒食品专业委员会专家的指导下,运用生物工程技术原理,按照科学的技术规程,通过板栗树的生物运动(生长发育)将无机硒元素吸收转化为有机营养硒元素,富集在板栗中,人们在食用时享受果美味的同时,还补充硒元素,达到强身健体的目的。实践证明实施这项技术后,树势生长健壮,叶片浓绿丰厚,空棚率降低14%,果实比重增大,出仁率增加8%;加工后糯甜,品质明显提高等,经农业部食品质量检测中心测定有机硒含量达到了136ug/kg。符合国家富硒农产品的标准。为此2009年10月份被山东省食文化研究会确定为山东省富硒农产品生产基地,并颁发了合格证书。
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